Filete de Pescado con Calabacitas

Filete de Pescado con Calabacitas

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Filete de Pescado con Calabacitas .

Ingredientes

• al gusto de aceite de oliva
• 1/2 dientes de ajo
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 2 ramas de cilantro fresco
• 2 filetes de pescado
• 1/2 elotes
• 1 calabacita
• 1/2 hojas de laurel
• 1 jitomate guaje
• 1/8 cebollas blancas
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. Moler en la licuadora el jitomate, ajo y cebolla.
2. Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos.
3. Agregar las calabacitas picadas en cubos pequeños, el elote desgranado y la hoja de laurel.
4. Sazonar con sal al gusto y continuar cociendo 8 minutos más.
5. Salpimentar los filetes de pescado.
6. Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, un par de minutos de cada lado.
7. Servir el pescado bañado con la salsa, espolvoreado con cilantro picado.