Filete de Pescado al Ajo

Filete de Pescado al Ajo

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Filete de Pescado al Ajo .

Ingredientes

• 2 cucharaditas de margarina
• 4 filetes de pescado
• 2 dientes de ajo molido
• 1 taza de jugo de limón
• 150 gramos de zanahoria bebé, cocidas
• 1 cucharadita de azúcar
• 150 gramos de calabacita, cocidas, rebanadas finamente
• sal gruesa, al gusto
• pimientas negras molidas, al gusto

Direcciones

1. Fundir la margarina en un sartén, agregar el ajo, cocinar 3 minutos y retirar del fuego.
2. Mezclar el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Untar los filetes con la mezcla anterior y formar rollitos, reservar 2 horas en refrigeración.
4. Cocer los rollos al vapor o en una sartén a fuego bajo tapados hasta cocinarse (8 min).
5. Preparar las zanahorias salteadas con la margarina y espolvorear el azúcar.
6. Servir los filetes con las zanahorias glaseadas y una cama de calabazas al vapor.