Filete a la Pimienta con Reducción Balsámica

Filete a la Pimienta con Reducción Balsámica

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Filete a la Pimienta con Reducción Balsámica .

Ingredientes

• 2 cucharadas de pimienta entera
• 4 filetes de rib-eye, sin hueso de 350 gramos cada uno
• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 tazas de vinagre balsámico

Direcciones

1. Machaque los granos de pimienta con un mortero.
2. Seque los filetes de carne con una servilleta de cocina y cubra con la pimienta y sal para que se les pegue.
3. Caliente el aceite con 1 cucharada de mantequilla en una cacerola grande sobre fuego medio-alto.
4. Una vez que este bien caliente, reduzca el fuego y agregue los filetes (de 2 en 2).
5. Cocine por cada lado 4 minutos y reserve en un plato tapados.
6. En el mismo sarten, agregue el vinagre balsámico y deje que se reduzca a 1/4 de taza.
7. Agregue el resto de la mantequilla y revuelva con un batidor de globo.
8. Sazone la salsa con sal y pimienta y sírvala sobre los filetes de carne.