Filete de res en salsa borgoña

Filete de res en salsa borgoña

Es una delicia!!Filete de res en salsa borgoña.

Ingredientes

• 8 Medallones de filete de res (170 g c/u)
• 2 Cucharadas de mostaza
• 1 Tableta de caldo de costilla MAGGI®
• Finas hierbas a gusto
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 2 Tazas de vino tinto
• 1 Diente de ajo
• 1 Ramita de romero
• 1 Salsa de carne MAGGI®
• 1 Taza de frutillas cortadas en cuadritos
• 1 Cucharada de pimienta entera

Direcciones

1. - Condimenta los medallones de filete con la mostaza y la tableta de caldo de costilla MAGGI®. Agrega las finas hierbas a gusto y reposa durante 10 min. Luego calienta aceite de oliva en una sartén y dora los medallones por ambos lados durante unos minutos. Condimenta con sal y pimienta, acomoda los medallones en una fuente para horno y reserva.
2. 2.- Aparte, en una cacerola junta el vino tinto con el diente de ajo machado, el romero y la pimienta. Hierve a fuego medio hasta reducir a la mitad. Luego, disuelve la salsa de carne MAGGI® según las indicaciones del envase y junta con la reducción del vino.
3. 3.- Agrega las frutillas y hierve la preparación a fuego medio durante 8 a 10 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que la salsa espese. Condimenta si es necesario. Mientras, hornea la carne a temperatura alta de 180°C durante 10 a 15 minutos hasta alcanzar el punto de cocción que más te guste en la carne. Una vez listo, sirve de inmediato ambas preparaciones.