Fideos con Mariscos

Fideos con Mariscos

Una receta buenísima para salvarte de apuros Fideos con Mariscos .

Ingredientes

• suficiente de agua, caliente, para cocer el fideo
• 1 taza de fideos de huevo y trigo
• 1/4 tazas de jengibre, picado finamente, para la salsa
• 2 cucharadas de azúcar mascabado, para la salsa
• 2 cucharadas de Kikkoman® salsa hoisin , para la salsa
• 1/2 tazas de Kikkoman® salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite de cacahuate
• 1/2 tazas de cebolla cambray, picado finamente, con todo y rabo
• 2 cucharadas de ajo, picado finamente
• 1 taza de camarón, limpios, sin carcaza
• 1/2 tazas de calamar
• 1 taza de mejillones, limpios
• 1 taza de langostino, limpio
• 1 taza de zanahoria, en tiras delgadas
• 1 taza de pimiento verde, en tiras delgadas
• 1/2 tazas de chícharo chino
• suficiente de ajonjolí, para decorar

Direcciones

1. Para cocer el fideo. En una olla con agua hirviendo cocina los fideos a fuego medio de acuerdo con instrucciones del empaque (aproximadamente 6 minutos) o hasta que el fideo este bien cocido. Escurre, enfría en chorro de agua fría y reserva.
2. Para la salsa. En un bowl mezcla el jengibre con el azúcar mascabado, Kikkoman® salsa de soya y la Kikkoman® Salsa Hoisin hasta integrar todos los ingredientes.
3. En un wok o sartén profundo vierte el aceite de cacahuate y cocina la cebolla cambray; deja que caramelice por 2 minutos, agrega el ajo, los camarones, el calamar, los mejillones los langostinos y saltea por 6 minutos hasta que el camarón cambie de color.
4. Agrega la zanahoria, el pimiento y los chícharos, saltea para mezclar todo; añade los fideos cocidos y la salsa previamente mezclada, cocina por 8 minutos.
5. Sirve sobre un plato extendido, decora con ajonjolí y acompaña con un rico té helado.