Estofado de carne de Res

Estofado de carne de Res

Sabroso y fácil Estofado de carne de Res

Ingredientes

• 1/2 Unidad Cebolla Perla cortada en cubitos
• 2 unidades de papa grande picadas en cubos medianos
• 4 dientes de ajo picado finamente
• 3 Tazas De Carne De Res picada en cubos medianos
• Tomillo Fresco al gusto
• 2 Hojas De Laurel
• 1 Taza Pasta de tomate
• 1/2 Copa de Vino Tinto
• 2 Unidades Caldo De Costilla
• 3 Cucharadas Aceite Vegetal
• 1/2 Taza Arvejas precocidas en agua
• Sal y Pimienta al gusto

Direcciones

1. En el sartén, Coloca el aceite en un sartén amplio, una vez caliente coloca y sella la carne. Retira del sartén y reserva.
2. Dora En el mismo sartén coloca: Cebolla, ajo, tomillo y laurel deja que las cebollas y los ajos se cocinen y las especias suelten su sabor. Coloca la pasta de tomate y la ½ copa de vino tinto mezcla hasta que todo se despegue del fondo de la olla. Añade el Caldo de Costilla preparado y cocina durante 10 minutos.
3. Agrega las papas y la carne reservada y cocina por 20 minutos. Cocina a fuego medio haciendo la que salsa hierva suavemente, Añade las arvejas y cocina hasta que estén listas y la salsa espesa.
4. Sirve
5. Acompaña con arroz y frijoles.