Espárragos con Vinagreta de Mostaza Dijon

Espárragos con Vinagreta de Mostaza Dijon

¿Que más le agregarías a este platillo de Espárragos con Vinagreta de Mostaza Dijon ?

Ingredientes

• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 10 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 manojo de espárrago
• pizcas de sal
• pizcas de pimienta
• 1 huevo, duro

Direcciones

1. Cortar las puntas de los espárragos.
2. Hervir los espárragos en una vaporera durante 15 minutos hasta que estén suaves.
3. Mezclar el vinagre, aceite de oliva, mostaza dijon, sal y pimienta.
4. Revolver hasta que espese.
5. Poner la vinagreta sobre los espárragos.
6. Espolvorear huevo duro encima de los espárragos.