Espárragos a la Plancha con Salsa Gribiche FAGE

Espárragos a la Plancha con Salsa Gribiche FAGE

Excelente idea para preparar una rica cena con esta receta de Espárragos a la Plancha con Salsa Gribiche FAGE .

Ingredientes

• 1 taza de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 echallot, picado finamente
• 1/4 tazas de pepinillo, o cornichon picado finamente
• 1 cucharada de alcaparras, escurridas
• 1/4 tazas de cebolla, picada finamente
• eneldos frescos
• 3 huevos, duros finamente picados
• pizcas de sal
• pizcas de pimienta negra molida
• 1 manojo de espárrago, frescos, recortados
• suficiente de aceite de canola

Direcciones

1. Mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, la mostaza, la cebolla, cornichon, alcaparras, eneldo y los huevos en un tazón mediano y mezclar suavemente, sazonar con sal y pimienta. Cubrir y refrigerar por lo menos 30 minutos y un máximo de 8 horas para que los sabores se mezclen.
2. Calentar la parrilla o sartén a fuego alto. Cepillar los espárragos con aceite y sazonar con sal y pimienta. Asar por ambos lados hasta que estén ligeramente carbonizados y se cuezan totalmente, por aproximadamente 5 minutos. Colocar en un plato y cubrir con la salsa de gribiche.