Entomatado

Entomatado

Disfruta de esta receta de Entomatado con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 1/2 kilos de falda de res
• 1/2 kilos de tomate
• 2 cebollas
• chiles chipotles en lata, al gusto
• 1 hoja de laurel seco
• 1 ajo
• sal, al gusto
• 1 pizca de comino molido
• aceite vegetal, cantidad necesaria

Direcciones

1. Poner en la olla express o en una olla normal, la carne, un cuarto de cebolla y un ajo hasta que este bien cocida, en la olla express unos 30 minutos será suficiente, dejar que enfrié un poco y picar la carne en trozos pequeños o en su caso deshebrar, según el gusto.
2. Mientras esta cocinándose la carne, picar en cuadritos el tomate, la cebolla que resta cortarla en rodajas (medias lunas).
3. En una cacerola, ya teniendo la carne cortada o deshebrada, poner un poco de aceite hasta que este bien caliente, poner la cebolla hasta que se cristalice y poner los tomates y la carne, mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
4. Ponerle los chiles, dependiendo el gusto, la hoja de laurel y los cominos.
5. Agregar sal al gusto y dejar hervir.