Ensalada Nicoise Tradicional

Ensalada Nicoise Tradicional

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Ensalada Nicoise Tradicional ?

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de echalote, picado
• 1 cucharada de crema
• sal, y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de alcaparras
• 4 tazas de lechuga italiana, en trozos grandes
• 2 latas de atún en aceite, de oliva
• 1/2 latas de pimiento morrón

Direcciones

1. Colocar una olla mediana con agua en el fuego y permitir que el agua comience a hervir.
3. Cocinar los huevos por 5 minutos, retirar del agua hirviendo y colocar en un plato hondo con hielos por al menos 10 minutos.
5. Hacer la vinagreta en un recipiente hondo de vidrio. Primero mezclar el vinagre, el echalot, la crema y sazonar con sal y pimienta. Añadir el aceite de oliva y batir con un batidor globo hasta incorporar al 100%. Agregar las alcaparras.
7. Mezclar la lechuga con un poco de vinagreta y colocar en los dos platos en los cuales se va a servir. Colocar sobre la lechuga el atún y el pimiento morrón.
9. Pelar los huevos y colocar 1 sobre cada plato, cortar lentamente a la mitad.
11. Verter el restante del aderezo sobre las 2 ensaladas.