Ensalada Light Kentucky

Ensalada Light Kentucky

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Ensalada Light Kentucky .

Ingredientes

• 1 col, mediana
• 5 zanahorias, ralladas
• 1/2 tazas de jocoque, seco
• 1/4 tazas de vinagre de arroz
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Picar la col en el procesador de verduras en pequeños pedacitos.
2. Lavar, pelar y rallar las zanahorias finamente.
3. Aparte, mezclar el jocoque seco con el vinagre, sal y una pizca de pimienta.
4. Mezclar la col picada y las zanahorias ralladas.
5. Verter la mezcla de jocoque sobre la col y las zanahorias.
6. Agregar sal y pimienta al gusto.
7. Dejar reposar en el refrigerador por 4 a 5 horas.
8. Servir a temperatura ambiente.