Ensalada de Fideos de Verduras y Frutos Secos

Ensalada de Fideos de Verduras y Frutos Secos

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Ensalada de Fideos de Verduras y Frutos Secos ¡

Ingredientes

• 3/4 tazas de jugo de naranja, sin semillas, para la vinagreta
• 1 cucharada de mostaza, para la vinagreta
• 2 cucharadas de miel, para la vinagreta
• 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, para la vinagreta
• 1 cucharadita de jengibre en polvo, para la vinagreta
• 1/2 cucharadas de paprika, para la vinagreta
• al gusto de sal, para la vinagreta
• al gusto de pimienta, para la vinagreta
• 1/2 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta
• 1 pepino
• 3 zanahorias
• 1 betabel
• 3 ramas de apio
• 1 calabaza
• 1/2 tazas de perejil, finamente picado
• 1/4 tazas de Granut Mix® Energy

Direcciones

1. En un bowl mezcla el jugo de naranja con la mostaza, la miel, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, la paprika, sal y pimienta hasta integrar. Vierte en forma de hilo el aceite de oliva sin dejar de mover, hasta obtener una consistencia uniforme y ligeramente espesa. Reserva hasta su uso.
2. Pela el pepino, la zanahoria y el betabel. Saca tiras muy delgadas del pepino, la zanahoria, el apio y la calabaza apoyándote de un pelapapas; coloca en un bowl y mezcla.
3. Vierte la vinagreta al bowl con verduras, agrega el perejil picado y el Granut Mix® Energy, incorpora. Sirve inmediatamente