Ensalada de Betabel y Yoghurt

Ensalada de Betabel y Yoghurt

Con esta receta para Ensalada de Betabel y Yoghurt sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 17.6 onzas de betabel, cocido
• 7 onzas de queso feta
• 8.8 onzas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• 1 paquete de arúgula
• cilantro fresco
• sal, y pimienta
• aceites de oliva

Direcciones

1. Cortar el betabel en cubitos de 1cm, colocar en un tazón y salpimentar.
2. Picar el cilantro (como lo desee) y mezclar con el betabel.
3. Mezclar Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% con el betabel y refrigerar por 20 minutos.
4. Lavar la arúgula y secar.
5. Para servir, poner una cucharada o la cantidad que desee de la mezcla con betabel en el centro del plato y espolvorear con el queso feta.
6. Colocar un puño grande de arúgula encima y decorar con un poco más de cilantro, rociar con aceite de oliva. Servir.