Ensalada de Betabel

Ensalada de Betabel

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Ingredientes

• 170 gramos de betabel
• 1 jitomate bola
• 100 gramos de queso fresco
• 1 naranja
• 100 gramos de jamón de pavo, corte grueso (dados)
• aceites de oliva
• aceites de oliva
• vinagre de jerez

Direcciones

1. Pela el betabel y ponlo a cocer hasta que esté blando. Corta en rodajas y reserva.
2. Una vez frio coloca en un tazón junto con el jitomate en rebanadas.
3. Parte el queso en cuadritos y agrega junto con el jamón.
4. Puedes cortar la naranja en gajos, haz esto sobre un plato para conservar el jugo que se derrame.
5. Haz una vinagreta con el aceite y el vinagre de jerez, incorpora el jugo de naranja que hayas reservado. Mezcla y salpimenta.