Ensalada de Atún Fresco

Ensalada de Atún Fresco

La forma diferente y más sabrosa de comer Ensalada de Atún Fresco , disfrútalo.

Ingredientes

• 1 kilo de atún fresco, cortado en cubos
• 1 cebolla morada, cortada en juliana
• 1 cebolla blanca, cortada en juliana
• 2 chiles verdes, o ají verde cortados en juliana
• 2 chiles amarillos, o ají amarillo cortado en juliana
• 2 chiles rojos, o ají rojo cortado en juliana
• 1 pimiento verde, cortado en juliana
• sal, al gusto
• perejil, finamente picado
• 20 aceitunas, en rebanadas
• 2 cucharadas de soya
• 1 taza de vinagre blanco
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• pimientas, al gusto
• 2 zanahorias, cocidas, en rodajas
• guisantes, en vaina o ejote (opcional)
• 1 lechuga sangría

Direcciones

1. Colocar dentro de un tazón de cristal el atún en cubos. Reservar.
2. En otro recipiente mezclar todas las verduras, condimentos y especias.
3. Integrar el atún con todos los ingredientes y dejar marinar en el refrigerador (tapado con plástico) por 1 hora.
4. Mantener en refrigeración hasta el momento de servir.
5. Rectifica la sazón, si deseas agrega más soya, vinagre o incluso unas gotitas de limón.
6. Sirve encima de una cama de lechuga sangría.