Endivias Rellenas de Atún y Jitomate

Endivias Rellenas de Atún y Jitomate

¿Aún no sabes que cocinar? dale un vistazo a esta receta de Endivias Rellenas de Atún y Jitomate seguro te encantará.

Ingredientes

• 2 endivias belgas
• 1 lata de atún
• 100 gramos de queso crema
• 100 gramos de jocoque
• 1 cucharada de jugo de limón
• al gusto de pimiento rojo, cortado en tiras para adornar
• 1 jitomate, sin cáscara, lavados y sin semillas

Direcciones

1. En una licuadora mezcla los quesos con el jugo de limón hasta que queden incorporados.
2. Recorta las bases de los tallos de las endivias y separa las hojas.
3. En cada hoja sirva 2 cucharadas de atún y 2 cucharadas de la mezcla de queso y 1 cucharada del jitomate cortado en cubos.