Enchiladas Suizas con Yoghurt

Enchiladas Suizas con Yoghurt

Enchiladas Suizas con Yoghurt es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 1 taza de Oikos® yoghurt estilo griego
• 750 gramos de tomate
• 2 chiles serranos
• 1 taza de cilantro fresco
• 1/2 cucharaditas de semilla de comino
• 2 ajos
• 2 chiles poblanos, sin piel y sin semillas
• 1 taza de aceite
• 8 tortillas de maíz
• 3 tazas de pechuga de pollo, deshebrada
• 1 1/2 tazas de queso manchego

Direcciones

1. Asa los tomates, hasta que esten negros por todos lados, pela.
2. Licua con el cilantro, el yoghurt Oikos, el comino, ajo, chile poblano y 1 taza de agua hirviendo. Sazona con sal y pimienta.
3. Calienta un sartén a fuego medio y fríe las tortillas una por una.
4. Mezcla el pollo con1 cucharada de salsa y mezcla.
5. Divide el pollo entre las tortillas y enrollalas.
6. Vierte 1 taza de salsa en un molde y coloca las enchiladas acomodadas sobre la salsa. Cubre con el resto de la salsa y con queso rallado.
7. Calienta en el horno a 180°C, hasta que la salsa hierva y el queso este derretido. Sirve.