Enchiladas Rojas Rellenas de Huevo

Enchiladas Rojas Rellenas de Huevo

Recetas Mexicanas 39330 Cocina: Internacional
Enchiladas Rojas Rellenas de Huevo
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 45
  • Tiempo de Cocción: 45
  • Calorias: 294
  • Dificultad: Fácil
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La forma diferente y más sabrosa de comer Enchiladas Rojas Rellenas de Huevo , disfrútalo.

Ingredientes

Direcciones

  1. Para la salsa: en un sartén profundo agrega el aceite, la cebolla, el ajo, los jitomates, el chile serrano, el chile de árbol, la pimienta gorda y el cilantro. Cocina hasta que los jitomates se deshagan.
  2. Agrega el caldo de pollo y cocina hasta que reduzca a la mitad. Licúa.
  3. En una ollita, agrega el aceite y la salsa, y fríe por 10 minutos. Reserva.
  4. En un tazón, bate el huevo y sazona con sal y pimienta.
  5. Agrega a un sartén el aceite, la machaca, el huevo y cocina hasta que esté cocido.
  6. Fríe las tortillas con el aceite y colócalas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  7. Sobre una tabla, rellena las tortillas con el huevo y dobla en forma de enchilada.
  8. Sobre un plato, coloca las enchiladas, baña con la salsa, decora con la crema, el queso panela la cebolla y el cilantro.

Enchiladas Rojas Rellenas de Huevo



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 45
  • Tiempo de Cocción: 45
  • Calorias: 294
  • Dificultad: Fácil

La forma diferente y más sabrosa de comer Enchiladas Rojas Rellenas de Huevo , disfrútalo.

Ingredientes

Direcciones

  1. Para la salsa: en un sartén profundo agrega el aceite, la cebolla, el ajo, los jitomates, el chile serrano, el chile de árbol, la pimienta gorda y el cilantro. Cocina hasta que los jitomates se deshagan.
  2. Agrega el caldo de pollo y cocina hasta que reduzca a la mitad. Licúa.
  3. En una ollita, agrega el aceite y la salsa, y fríe por 10 minutos. Reserva.
  4. En un tazón, bate el huevo y sazona con sal y pimienta.
  5. Agrega a un sartén el aceite, la machaca, el huevo y cocina hasta que esté cocido.
  6. Fríe las tortillas con el aceite y colócalas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  7. Sobre una tabla, rellena las tortillas con el huevo y dobla en forma de enchilada.
  8. Sobre un plato, coloca las enchiladas, baña con la salsa, decora con la crema, el queso panela la cebolla y el cilantro.

Tips

Te sugerimos colar la salsa antes de freír para que esté tersa y sin grumos.


Presentación

Sobre un plato coloca las enchiladas, baña con la salsa, decora con la crema, el queso panela la cebolla y el cilantro.

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