Empanada de Atún a la Vizcaína

Empanada de Atún a la Vizcaína

Esta es la mejor receta de Empanada de Atún a la Vizcaína que podrás encontrar en línea!

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 tazas de agua, fría
• 1 huevo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 tazas de atún, a la vizcaína
• 1 huevo, para barnizar
• al gusto de jitomate cherry, para decorar
• al gusto de perejil, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Coloca en una batidora la harina, la sal, el agua, el huevo, la mantequilla y el polvo para hornear, amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar 20 min y reserva.
3. Sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo extiende la masa hasta obtener un grosor de 3 mm, con ayuda de cortadores para galleta, corta arbolitos grandes, círculos y estrellas.
4. Coloca los arbolitos sobre una charola, agrega el relleno de atún a la vizcaína y barniza las orillas con huevo. Cierra con otro arbolito y decora con los círculos y las estrellas. Barniza con más huevo y hornea 15 minutos.
5. Sirve de inmediato y decora con jitomate cherry y perejil.