El mejor pastel de zanahoria

El mejor pastel de zanahoria

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de El mejor pastel de zanahoria .

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 taza de nuez, tostada y machacada
• 500 gramos de zanahoria, peladas
• 3 huevos
• 1/3 tazas de leche entera
• 1/2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 2 tazas de azúcar
• 1 1/2 tazas de aceite vegetal
• 1 cucharada de jengibre fresco, molido
• 3 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 barra de queso crema
• 1 taza de azúcar glass
• 3 cucharadas de mantequilla

Direcciones

1. En un vaso mezcle la leche con el vinagre y deje que reaccione por 5 minutos.
2. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y engrase con mantequilla o spray vegetal 2 recipientes para hornear pan rectangulares.
3. Para tostar la nuez coloquela en una charola para hornear y cocine por 8 minutos en el horno. Retire y machaque con una aplanador o un martillo dentro de una bolsa.
4. Usando los hoyos más pequeños de una ralladora ralle las zanahorias, le deberian de alcanzar para 2 1/2 tazas.
5. En un recipiente hondo para batir mezcle las zanahorias con los huevos, la leche, vainilla, azúcar, jengibre y aceite vegetal. Bata por 2-3 minutos o hasta que la masa esté bien mezclada.
6. En otro recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear, la sal y la canela. Agruege esta mezcla a la mezcla de zanahoria y bata por 5 minutos. Agregue la nuez y mezcle bien.
7. Vierta la mezcla en los dos recipientes para hornear y hornee por 1 hora.
8. Retire los pasteles del horno, desmolde y deje enfriar por 15 minutos.
9. Mientras se cocinan los pasteles bata el queso crema, el azúcar glass y las 3 cucharadas de mantequilla para hacer el betún.
10. Cubra los pasteles con el betún.