Desayuno en Refractario con Jamón y Queso Manchego

Desayuno en Refractario con Jamón y Queso Manchego

Podríamos decir que esta receta de Desayuno en Refractario con Jamón y Queso Manchego es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, en cubos
• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 2 huevos
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de nuez moscada
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de mantequilla, para engrasar
• 6 cuernitos, de panadería
• 1 1/2 tazas de jamón de pierna, en rebanadas y hechas rollito
• 1 1/2 tazas de queso manchego en cubos Caperucita®
• 1 cucharada de ajonjolí garapiñado, para acompañar
• suficiente de orégano fresco, para decorar

Direcciones

1. En una cacerola pequeña a fuego medio derrite la mantequilla, luego vierte la crema para batir y deja hervir, mueve constantemente con un globo para evitar que se pegue en la cacerola. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Una vez fría, vierte la crema para batir en un recipiente profundo y añade los huevos, la mostaza, el ajo en polvo, la nuez moscada. Sazona con sal y pimienta e incorpora todos los ingredientes con ayuda de un batidor globo.
3. Precalienta el horno a 180 °C.
4. Barniza un recipiente rectangular para hornear con mantequilla, coloca los cuernitos dentro y rellena los espacios vacíos con los rollitos de jamón de pierna; vierte la mezcla de huevo y añade el Queso Manchego en cubos Caperucita®. Añade el ajonjolí garapiñado por toda la superficie y hornea 18 minutos, a 180 °C.
5. Retira del horno, deja enfriar por unos minutos y decora con orégano fresco. ¡El desayuno se encuentra listo!