Delicioso Pastel de Sushi

Delicioso Pastel de Sushi

Se busca acompañante para preparar está delicia de Delicioso Pastel de Sushi .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de arroz de sushi
• 3 tazas de agua, para cocinar el arroz
• 1/8 tazas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí, para engrasar
• 2 tazas de tampico
• 2 aguacates
• 1 pepino, cortado en cubitos
• 4 cucharadas de ajonjolí negro
• 1/4 tazas de salsa de chipotle, con masago
• 1/4 tazas de salsa de soya, preparada

Direcciones

1. Calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina el arroz durante 20 minutos con el azúcar y el vinagre de arroz hasta que esté suave.
2. Extiende el arroz sobre una charola para que enfríe. Reserva.
3. Sobre una tabla coloca un aro o molde grande cubierto con plástico anti adherente, engrasa con el aceite de ajonjolí, coloca una capa de arroz, comprime bien, coloca una capa de Tampico y cubre nuevamente con una capa de arroz. Esparce el aguacate con ajonjolí y pepino, cubre con una capa de arroz nuevamente.
4. Refrigera 20 minutos para que el pastel de sushi tenga consistencia más uniforme. Desmolda el pastel en un plato y gira para que quede la parte de abajo como la parte de arriba.
5. Decora el pastel de sushi con ajonjolí. Corta una rebanada y sirve con soya y salsita cremosa de chipotle con masago.