Delicioso Mole Verde

Delicioso Mole Verde

Esta rica receta de Delicioso Mole Verde le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• 1/2 tazas de pepita, de calabaza, sin cáscara y sin sal
• 100 gramos de almendra, peladas y tostadas
• 4 chiles poblanos, asado y desvenado
• 1 chile cuaresmeño, asado y desvenado
• 500 gramos de tomate verde, asado
• 1/2 cebollas blancas, asada
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de Knorr® Suiza caldo de pollo
• 6 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel

Direcciones

1. Licuar las pepitas con las almendras y un poco de agua hasta formar una pasta homogénea. Reservar.
2. Licuar los chiles (poblano y cuaresmeño) con los tomates, cebolla y ajo, añadir la mejor cantidad de agua posible.
3. Calentar el aceite y verter los tomates licuados. Cocinar a fuego medio bajo por 12 minutos o hasta que tome un tono verde opaco.
4. Una vez sazonados los tomates, verter las pepitas molidas y cocinar a fuego bajo sin dejar de mover hasta integrar.
5. Añadir Knorr® Suiza Caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el aceite se vea en la superficie. Rectificar sazón.
6. Bañar cada pechuga de pollo caliente con el mole verde y servir.