Delicioso Gratín de Verduras

Delicioso Gratín de Verduras

Delicioso Gratín de Verduras es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 1.5 tazas de coliflor
• 1.5 tazas de brócoli
• 1 taza de cebolla cambray, partidas a la mitad, sin rabo
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta negra
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• 1/2 cebollas moradas, en julianas
• 1/2 tazas de queso Gouda, rallado
• 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado

Direcciones

1. Blanquea la coliflor y el brócoli en una olla con agua hirviendo y sal. Coloca las verduras en un recipiente apto para hornear.
2. Agrega la cebolla cambray en un sartén con aceite de oliva y dora a fuego medio por todos lados.
3. Cuando la cebolla ya esté doradita, agrega la leche y deja cocinar por 5 minutos más. Después, con la ayuda de unas pinzas, retira la cebolla y agrega al recipiente donde tenemos la coliflor y el brócoli.
4. Apaga el fuego y agregar la fécula de maíz, el huevo, la nuez moscada, mezcla perfectamente bien y finalmente agrega el pan molido. Reserva.
5. Agrega la mezcla de quesos y las julianas de cebolla morada. Lleva al horno por 10 minutos a 180° C para gratinar.
6. Sirve el gratín de verduras caliente como guarnición.