Deliciosas Tostadas de Pozole

Deliciosas Tostadas de Pozole

Para los amantes de la cocina excelente receta de Deliciosas Tostadas de Pozole .

Ingredientes

• 1 bolsa de maíz pozolero Charras®, (800 gramos)
• 1 kilo de carne de cerdo, cortada en cubitos
• 1/2 cebollas
• 1 cabeza de ajos
• laurel
• 5 chiles guajillos, desvenados y remojados, para la salsa
• 2 chiles anchos, desvenados y remojados, para la salsa
• 1/4 cebollas, para la salsa
• 2 dientes de ajo, para la salsa roja para la salsa
• 2 cucharadas de aceite, para la salsa
• hierbas de olor, para la salsa
• 12 tostadas Charras® amarillas sabor original
• 1/2 tazas de crema, de rancho, para servir
• suficiente de lechuga, cortada en tiritas, para servir
• suficiente de rábano, cortado en rebanadas, para servir
• suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir
• suficiente de salsa, para acompañar

Direcciones

1. Cocina el maíz Pozolero Charras® en una olla con agua hirviendo, hasta que reviente el grano.
2. Agrega la carne de cerdo, la sal, los ajos, la cebolla, el laurel y cocina hasta que la carne esté cocida. Escurre los granos de elote junto con la carne y reserva.
3. Para la salsa roja, licúa el chile guajillo, el chile ancho, la cebolla y el ajo.
4. Calienta el aceite a fuego medio, agrega la salsa, sazona con sal y pimienta, añade la carne con el maíz pozolero, las hierbas de olor, y cocina por 10 minutos hasta reducir ligeramente la salsa.
5. Unta con crema cada una de las Tostadas Charras® amarilla sabor original, agrega el pozole, la lechuga, la crema, los rábanos, el queso y la salsa.
6. Sirve acompañadas de agua fresca.