Deliciosa Crema de Champiñones con Nuez

Deliciosa Crema de Champiñones con Nuez

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Deliciosa Crema de Champiñones con Nuez ?

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla, cortada en cubos
• 1/2 tazas de poro, troceado
• 1/2 tazas de apio, troceado
• 3 dientes de ajo, troceado
• 2 tazas de champiñón, cortados en cuartos
• 1 taza de seta, troceadas
• 1 taza de nuez
• 2 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de crema para batir
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de champiñón, cotados en cubitos
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta blanca
• suficiente de crutones
• suficiente de queso de cabra, para servir
• suficiente de tomillo fresco, para servir

Direcciones

1. Calienta una ollita a fuego bajo con el aceite y cocina la cebolla con el poro, el apio y el ajo hasta que tengan un color brillante. Agrega los champiñones, las setas, la nuez y cocina hasta que suelten los jugos.
2. Rellena con el caldo de verduras, cocina durante 10 minutos y retira de la cocción. Enfría ligeramente, licúa con la crema para batir hasta obtener una mezcla homogénea.