Deliciosa receta de Risotto a la Milanesa.

Deliciosa receta de Risotto a la Milanesa.

El Rissoto es una palabra Italiana refiriendose al arroz, por lo tanto en esta receta su principal ingrediente es e arroz.
Deliciosa receta de Risotto a la Milanesa.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz entero
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas deMantequilla
• 1 1/2 tazas de queso Gruyére rallado
• 1/2 cucharada de azafrán desbaratado en agua fria
• Sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto.

Direcciones

1. Se pone al fuego una cacerola con la mantequilla.
2. Cuando esté derretida se leagrega la cebolla, para que se dore ligeramente.
3. Una vez que este doradita, se añade el arroz lavado, se sancocha un poquito, y se le agrega el caldo de pollo y el agua del azafrán.
4. Se deja cocer a fuego lento y cuando esta casi cocido, se le añade la otra cucharada de mantequilla y el queso.
5. Se sazona con las especias y se deja hervir unos 10 minutos moviendolo con cuidado para que no se pegue.
6. Ya servido se le añade un poco mas de queso rallado.