Deditos de Pescado Empanizado en Avena y Linaza

Deditos de Pescado Empanizado en Avena y Linaza

Tu y yo comiendo Deditos de Pescado Empanizado en Avena y Linaza que dices?

Ingredientes

• 4 filetes de pescado, marinado en leche
• 1 taza de harina de avena
• 1/2 tazas de avena
• 1/4 tazas de linaza
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de polvo de ajo
• 1 cucharada de limón, y pimienta en polvo
• 1/2 tazas de harina de coco
• 2 huevos, batido
• 4 cucharadas de aceite de coco, para freír
• 1/2 tazas de queso crema
• 1 chile serrano, asado, para el dip
• 1 manojo de cilantro fresco, manojo cilantro blanqueado y escurrido, para dip
• 1 diente de ajo, asado, para el dip
• 1 cucharada de polvo de ajo, con sal, para el dip

Direcciones

1. Agrega a un bowl la harina de avena, con las hojuelas de avena, la linaza, la sal, la pimienta, el polvo de ajo y el limón y pimienta en polvo. Reserva.
2. Empaniza las tiras de pescado en la harina de coco, sumerge en el huevo batido y para finalizar cubre perfectamente con la mezcla de avena.
3. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de coco, fríe las tiritas de pescado hasta que estén bien cocidas. Retira el exceso de grasa con papel absorbente. Reserva.
4. Agrega a la licuadora el queso crema con el chile serrano, el cilantro, ajo y polvo de ajo, licúa hasta que esté totalmente homogéneo. Reserva.
5. Sirve las tiras de pescado, acompaña con el dip y disfruta.