Croquetas de Pescado

Croquetas de Pescado

No es por nada pero el sabor de este platillo de Croquetas de Pescado hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol
• 500 gramos de pescado blanco, sin espinas
• 2 cucharaditas de ajo, finamente picado
• 2 cucharaditas de perejil, finamente picado
• 2 cucharaditas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/2 tazas de leche descremada
• 2 huevos
• 50 gramos de harina
• 1 taza de pan, molido
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Cocer el pescado en un recipiente y con un tenedor desmenuzar, agregar la cebolla, el ajo, el perejil, la mostaza, y salpimentar.
2. Rociar una cacerola con 2 disparos de PAM® Oliva y añadir el harina sin dejar de mover, vaciar poco a poco la leche, hasta lograr una mezcla espesa.
3. Agregar el pescado a esta mezcla y seguir moviendo.
4. Formar croquetas con la mezcla, reservar.
5. Batir los huevos y pasar las bolitas por el harina, posteriormente por el huevo batido, y por último por el pan molido.