Croquetas de Atún Fáciles

Croquetas de Atún Fáciles

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Croquetas de Atún Fáciles es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 barra de mantequilla, (90 g)
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de apio, picado
• 1/2 tazas de harina
• 2 tazas de leche de vaca
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 4 latas de atún, (295 g c/u)
• 1 cucharada de perejil, finamente picado
• 1 taza de harina, para empanizar
• 2 huevos, para empanizar
• 1 taza de pan molido, para empanizar
• 1 taza de aceite

Direcciones

1. En un sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el apio y cocina unos minutos. Agrega la harina y cocina por 3 minutos.
2. Agrega la leche y cocina hasta que espese, alrededor de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Congela la mezcla por 15 minutos.
3. En un bowl combina la mezcla de leche, el atún y el perejil picado. Forma croquetas y empaniza pasando por harina, huevo y pan molido.
4. Calienta el aceite a fuego alto en una ollita o sartén profundo y fríe las croquetas. Escurre sobre papel absorbente y sirve.