Crepas de Pollo con Salsa de Champiñones

Crepas de Pollo con Salsa de Champiñones

Con esta receta de Crepas de Pollo con Salsa de Champiñones vas a quedar como una reina del sabor

Ingredientes

• 2 tazas de leche de vaca, para las crepas
• 1 taza de harina, para las crepas
• 1/4 tazas de mantequilla, fundida, para las crepas
• 2 huevos, para las crepas
• 1 pizca de sal, para las crepas
• 1 pizca de pimienta, para las crepas
• 1 taza de media crema, para la salsa
• 1/2 tazas de queso crema, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 1/4 tazas de leche de vaca, para la salsa
• 2 tazas de champiñón, para la salsa
• 1 pizca de sal, para la salsa
• 1 pizca de pimienta, para la salsa
• 1 pizca de tomillo, molido, para la salsa
• 1 pizca de nuez moscada, para la salsa
• 1 cucharada de aceite, para relleno
• 1/4 tazas de cebolla blanca, finamente picada, para relleno
• 1 taza de pollo, cocido y deshebrado, para relleno
• 1 taza de espárrago, cortados en cuartos
• 1 taza de champiñón, para relleno
• 1 pizca de sal, para relleno
• 1 pizca de pimienta, para relleno
• al gusto de espárrago, blanqueados, para decorar

Direcciones

1. En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta que formes una mezcla homogénea, sazona a tu gusto y reserva.
3. Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas suficientes. Reserva las crepas.
6. Para la salsa, licúa todos los ingredientes.
7. Calienta una ollita a fuego medio y cocina la salsa hasta que suelte hervor. Reserva.
9. Para el relleno, calienta una sartén a fuego medio con el aceite, cocina la cebolla unos minutos y agrega el pollo, los espárragos y los champiñones. Cocina alrededor de 5 minutos y sazona con sal y pimienta.
11. Rellena las crepas con el relleno y salsea. Decora con espárragos.