Crepas de Bacalao con Tortilla de Harina

Crepas de Bacalao con Tortilla de Harina

Este es la mejor receta de Crepas de Bacalao con Tortilla de Harina que verás en tu vida.

Ingredientes

• 2 jitomates, cortado en cubos
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 5 chiles güeros
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal y pimienta
• 2 tazas de bacalao, a la vizcaína
• 8 tortillas de harina
• al gusto de almendra, fileteada, para decorar
• al gusto de aceituna, en rodajas, para decorar

Direcciones

1. En un comal a fuego medio, asa el jitomate con la cebolla, el ajo y los chiles güeros hasta que doren.
2. Licúa las verduras tatemadas hasta obtener una salsa tersa.
3. Vierte en una ollita con aceite, y cocina alrededor de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
4. Calienta las tortillas en un comal. Reserva.
5. Recalienta el bacalao y rellena las tortillas de harina. Enrolla.
6. Sirve la salsa en un plato, coloca las crepas de bacalao, decora con rodajas de aceitunas y almendras.