Crepas de Atún

Crepas de Atún

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Crepas de Atún .

Ingredientes

• 100 gramos de harina
• 2 huevos
• 30 gramos de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 100 mililitros de leche de vaca
• ralladura de limón
• 2 cucharadas de concentrado, de tomate
• 1 pizca de azúcar
• 2 latas de atún, (para el relleno)
• 2 ramitas de apio, (para el relleno)
• 1 zanahoria, (para el relleno)
• perejil, (para el relleno)
• sal, (para el relleno)
• 1 huevo, (para el relleno)
• harina, (para el relleno)
• pimientas, (para el relleno)

Direcciones

1. Primeramente vamos a cernir nuestra harina, en un bowl y añadir el huevo, la mantequilla, una pizca de sal, la ralladura de limón, el azúcar y el concentrado de tomate.
2. Ahora vamos a agregar la mantequilla a nuestro sarten y agregaremos un poco de la mezcla de crepas que hemos hecho. y dar vuelta cuando comience a cuajar.
3. Ya que estén listas nuestras crepas en un recipiente vamos a poner el atún y nuestra crema de bechamel, vamos a picar el apio y la zanahoria (puede ser rallada también) vamos a sazonar con la sal pimienta y perejil e integramos perfectamente todos los ingredientes mencionados.
4. Ya por último vamos a rellenar nuestras crepas, las vamos a doblar a la mitad y después otra vez a la mitad, quedando un triángulo, ahora haz como si fuera una empanada y cierra las orillas con un poco de huevo batido, llénalas de harina y sumérgelas en harina y huevo y ahora si, hay que freírlas en aceite.