Crepas de Arrachera con Queso

Crepas de Arrachera con Queso

¡Qué buenísima idea para preparar del día de hoy Crepas de Arrachera con Queso .

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 4 piezas de arrachera
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 2 tazas de queso manchego, rallado
• suficiente de harina preparada para crepas Tres Estrellas®
• 1 1/2 tazas de leche, 360 ml
• suficiente de limón, para acompañar
• suficiente de pico de gallo, para acompañar
• suficiente de aguacate, en cuadros medianos, para acompañar

Direcciones

1. Calienta una sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite y coloca las arracheras. Sazona con sal y pimienta una vez que las coloques en la sartén y cocina por 5 minutos; voltea la carne y cocina otros 5 minutos. Retira del calor y deja reposar unos minutos más.
2. Corta la arrachera y mezcla con el queso. Calienta por unos minutos en una sartén a temperatura media. Reserva.
3. Para la harina de crepas, agita la botella de Harina para Crepas Tres estrellas®, agrega la leche hasta la marca, cierra la tapa y agita nuevamente por aproximadamente 3 minutos hasta que desaparezcan los grumos. Abre la tapa ocasionalmente para liberar el aire; deja la masa reposar por 5 minutos y agita ligeramente antes de cocerla.
4. En una sartén antiadherente, ligeramente engrasada, vierte un poco de la mezcla haciendo movimientos circulares de muñeca para extenderla en toda la superficie.
5. Deja cocer la masa por 2 minutos, voltéala y coloca el relleno de arrachera que preparaste previamente, cierra la crepa.
6. Presenta acompañada de salsa pico de gallo, aguacate y limones.