Crepas con Pechuga de Pavo y Salsa Blanca

Crepas con Pechuga de Pavo y Salsa Blanca

Este es la mejor receta de Crepas con Pechuga de Pavo y Salsa Blanca que verás en tu vida.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa Alfredo
• 1 1/2 tazas de crema para batir, para la salsa Alfredo
• 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado, para la salsa Alfredo
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado, para la salsa Alfredo
• al gusto de sal, para la salsa Alfredo
• al gusto de pimienta blanca, para la salsa Alfredo
• 2 tazas de harina, para la mezcla de crepa
• 4 huevos, para la mezcla de crepa
• 4 cucharadas de mantequilla, derretida, para la mezcla de crepa
• 1 cucharadita de sal, para la mezcla de crepa
• 1 3/4 tazas de leche, para la mezcla de crepa
• suficiente de aceite en aerosol, para la mezcla de crepa
• 2 tazas de espinaca baby, para el relleno
• 2 tazas de queso panela Zwan®, en rectángulos delgados, para el relleno
• 1 taza de jitomate, rebanado, para el relleno
• al gusto de sal, para el relleno
• al gusto de pimienta negra molida, para el relleno
• al gusto de orégano, para el relleno
• 1 paquete de pechuga de pavo Virginia Zwan®, 250 g
• suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. Para la salsa Alfredo, derrite la mantequilla en un sartén profundo caliente y cocina la crema para batir a fuego bajo por 3 minutos. Integra el queso mozzarella y el queso parmesano sin dejar de mover y sazona con sal y pimienta blanca. Cocina por 6 minutos más o hasta que la salsa tenga una consistencia espesa. Reserva caliente hasta su uso.
2. Para la mezcla de crepas, licúa la harina junto con los huevos, la mantequilla, la sal y la leche hasta integrar por completo.
3. Engrasa con aceite en aerosol un sartén mediano caliente, vierte un poco de la mezcla y mueve el sartén tomándolo del mango para expandir la mezcla; cocina la crepa por ambos lados a fuego bajo, por un total de 4 minutos.
4. Sin retirar la crepa del sartén, rellena con la espinaca baby, el queso panela Zwan® , el jitomate rebanados y sazona con sal, pimienta y orégano; coloca tres rebanadas de Pechuga de Pavo Virginia Zwan®, cierra la crepa por la mitad y cocina 1 minuto más.
5. Sirve la crepa y baña con salsa Alfredo al gusto.