Crepas con Huevo Estrellado y Jamón

Crepas con Huevo Estrellado y Jamón

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Crepas con Huevo Estrellado y Jamón siempre será tu salvación

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 1 taza de harina
• 6 huevos
• 1 cucharada de aceite
• 1/4 cucharaditas de sal
• 4 rebanadas de jamón
• al gusto de cebollín, picado

Direcciones

1. En una licuadora poner la leche, harina, 2 huevos, aceite y sal. Mezclar bien.
2. Calentar un sartén redondo mediano con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
3. Poner un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y dejar cocinar unos 45 segundos hasta que se dore por abajo.
4. Repetir lo mismo con toda la mezcla.
5. Precalentar el horno a 350ºF, o 180º centígrados.
6. En una charola para hornear colocar 4 crepas y poner una rebanada de jamón encima de cada una. Con mucho cuidado poner un huevo encima de cada, y doblar los bordes de las crepas. Poner sal y pimienta.
7. Hornear por 12 minutos hasta que la clara este cocida. Espolvorear con cebollín picado y servir.