Crepas a la Díaz

Crepas a la Díaz

Dime si el hambre que tienes quiere un Crepas a la Díaz , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 1/4 jaibas, cocida
• 1/2 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cebolla, cortada en rajas
• 1 rama de apio, picada
• 2 latas de leche evaporada
• 1/2 zanahorias, rallada
• 1/2 tazas de Salsa Bbq Chipotle Hunt´S ®
• 8 barras de queso manchego
• 1/4 kilos de queso, sello de oro
• 1 cubo de consomé de pollo en polvo
• 1 lata de media crema
• 2 huevos
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/2 lechugas, picada
• 2 jitomates, en rodajas
• 1 pepino, en rodajas
• 1 aguacate, en láminas
• 15 fresas, rebanadas, para decorar

Direcciones

1. Para las crepas; en la licuadora agrega los huevos, la harina, leche, el aceite una pizca de sal. Licúa hasta que la masa quede homogénea. Funde la mantequilla en la sartén, vierte la masa y extiéndela. Cocina las crepas hasta que estén listas. Reserva.
2. Guisa la jaiba con cebolla, ajo, pimienta, apio y sal al gusto. Agrega un cuarto de taza de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®. Rellena las crepas con el quiso.
3. Para la crema, licúa el queso, media crema, un cubito de pollo, sal y cocina por 10 minutos a fuego bajo.
4. Ya listos los crepes agrega la crema con chipotle, encima un cuarto de queso sello de oro y hornea en el microondas 10 minutos.
5. Mezcla las fresas, lechuga, pepino, aguacate, zanahoria, tomates.
6. Sirve las crepas con la ensalada y un poco de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®.