Crema de Zanahoria con Granola

Crema de Zanahoria con Granola

Nos quedamos enamorados por esta receta de Crema de Zanahoria con Granola .

Ingredientes

• 1/2 tazas de granola Kellogg’S® coco, pasas y miel
• 1 1/2 tazas de zanahoria
• 1 cucharada de ajo
• 1/2 cebollas
• 1 taza de leche de coco
• 1 1/2 tazas de consomé de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de jengibre molido
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Agrega un poco de aceite a una charola para horno y coloca la zanahoria en cubos juntos con la cebolla y el ajo.
2. Hornea a 180°C por 30 minutos.
3. Coloca la zanahoria, el ajo y la cebolla en un vaso para licuadora y agrega el consomé de pollo y la Granola Kellogg’s® Coco, pasas y miel. Licúa hasta que todo quede bien integrado.
5. Vacía la mezcla en una olla y añade la leche de coco, el jengibre en polvo y sazona con sal y pimienta.
6. Deja al fuego medio por alrededor de 15 minutos. Sirve caliente.