Crema de Tomate y Pimiento Morrón

Crema de Tomate y Pimiento Morrón

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Ingredientes

• 1 pimiento morrón rojo, picado
• 400 gramos de jitomate, picado
• 40 gramos de mantequilla
• 250 mililitros de caldo de pollo
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 2 dientes de ajo
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 2 cucharaditas de perejil, picado
• 1 taza de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• sal, y pimienta

Direcciones

1. En la olla donde se cocinará la sopa acitronar la cebolla, agregar el ajo, los pimientos y los tomates.
4. Agregar el caldo de pollo y dejar cocinar por 15 minutos.
6. En la licuadora agregar la sopa, la leche y el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%. Licuar y regresar a la olla.
8. Agregar el perejil, salpimentar y servir.
10. Para decorar puedes decorar con un poco de Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%.