Crema de Tomate Rica en Fibra

Crema de Tomate Rica en Fibra

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Crema de Tomate Rica en Fibra .

Ingredientes

• 1 kilo de tomate rojo
• 1/2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de hoja de albahaca, fresca
• 2 ramas de apio
• 1 zanahoria
• aceites de oliva
• sal de mar
• pimienta negra
• 1/4 tazas de crema ácida

Direcciones

1. Cuece las zanahorias, una vez que estén menos firmes agrega los jitomates, la cebolla, el apio y el ajo.
2. Una vez cocido todo , licúalo y fríe la mezcla en una olla con un poco de aceite de oliva.
4. Sazona con sal de mar y pimienta, y agrega unas hojas de albahaca fresca. Vierte la crema ácida y mezcla hasta integrar todo por completo, la crema debe estar a temperatura ambiente para que no haya choque de temperaturas.
5. Es importante que no cueles la sopa pues perdería la mayor parte de sus propiedades y fibra.
6. Acompaña con un chorrito de aceite de oliva y croutones.