Crema de Jitomate Rostizado

Crema de Jitomate Rostizado

Podríamos decir que esta receta de Crema de Jitomate Rostizado es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 6 jitomates
• 2 dientes de ajo
• 1/8 cebollas
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal de grano
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de orégano fresco
• 1 cucharada de albahaca
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema para batir
• al gusto de jitomate cherry, para decorar
• al gusto de albahaca, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
3. En un bowl mezcla los jitomates, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
6. Vierte los ingredientes del bowl en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que se rosticen.
8. Retira del horno y licúa con el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo y la crema para batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
10. Coloca la mezcla en una olla y deja hervir. Rectifica sazón, y sirve caliente.
11. Decora con jitomate cherry y albahaca fresca.