Crema de Flor de Calabaza Tradicional

Crema de Flor de Calabaza Tradicional

Cremas 4881 Cocina: Mexicana
Crema de Flor de Calabaza Tradicional
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: 146
  • Dificultad: Fácil
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Esta receta de Crema de Flor de Calabaza Tradicional es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, sofríe el ajo con la cebolla, cocina el elote con un manojo de flor de calabaza, sazona con el epazote y sal a tu gusto, agrega el caldo y la leche. Cocina hasta que hierva. Reserva.
  2. Calienta una ollita con agua hasta que llegue a punto de ebullición, sumerge el resto de la flor de calabaza 3 segundos, retira y sumerge en agua fría con hielo.
  3. Vierte las preparaciones anteriores en el vaso de la Vitamix®, cierra bien la tapa, selecciona la velocidad 1, enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego hasta nivel alto. Licúa durante 6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
  4. Sirve la crema en un plato hondo decora con flor de calabaza y hojas de epazote. Disfruta.

Crema de Flor de Calabaza Tradicional



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: 146
  • Dificultad: Fácil

Esta receta de Crema de Flor de Calabaza Tradicional es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, sofríe el ajo con la cebolla, cocina el elote con un manojo de flor de calabaza, sazona con el epazote y sal a tu gusto, agrega el caldo y la leche. Cocina hasta que hierva. Reserva.
  2. Calienta una ollita con agua hasta que llegue a punto de ebullición, sumerge el resto de la flor de calabaza 3 segundos, retira y sumerge en agua fría con hielo.
  3. Vierte las preparaciones anteriores en el vaso de la Vitamix®, cierra bien la tapa, selecciona la velocidad 1, enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego hasta nivel alto. Licúa durante 6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
  4. Sirve la crema en un plato hondo decora con flor de calabaza y hojas de epazote. Disfruta.

Tips

Si vas a refrigerar la flor de calabaza, envuélvela en una servilleta húmeda dentro de una bolsa de plástico para que no se marchite.


Presentación

Sirve la crema en un tazón y decora con crema ácida y una flor de calabaza.

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