Crema de Flor de Calabaza, poblano y elote

Crema de Flor de Calabaza, poblano y elote

¿Ya probaron está delicia ? Para esos días con prisas, nada mejor que Crema de Flor de Calabaza, poblano y elote te enseño que fácil y rápido es, te animas!!

Ingredientes

• 1 manojo de flor de calabaza
• 1 lata de crema de elote, Herdez®
• 1 chile poblano, asado
• 1/2 cebollas moradas
• 1/4 tazas de crema agria
• 1 lata de granos de elote, Herdez®
• 200 gramos de queso panela, en cuadritos
• 1 diente de ajo
• consomés de pollo, al gusto
• cilantro fresco, al gusto para decorar

Direcciones

1. Asar el chile poblano, pelar y desvenar, remover todas las semillas y picar en juliana chica
2. Picar 1/4 de la cebolla morada muy finamente
3. Lavar y desinfectar el manojo de flor de calabaza, separar únicamente las flores y los pistilos, retirar los tallos.
4. Drenar la lata de elote y reservar
5. Separar 4 flores de calabaza y picar en juliana muy finamente
6. Picar finamente el diente de ajo.
7. Poner en una olla un chorrito de aceite.
8. Freí­r la cebolla hasta que se ponga transparente.
9. Agregar a freír el ajo.
10. Agregar a freir el chile poblano.
11. Agregar a freír el elote.
12. Agregar a freír los pistilos y la flor de calabaza en juliana.
13. Mientras se sofríen los ingredientes anteriores, licuar la flor de calabaza, la lata de crema de elote Herdez, el 1/4 de cebolla restante, la crema y consomé de pollo al gusto.
14. Agregar a la olla donde se frieron los ingredientes.
15. Probar y sazonar si hace falta.
16. A partir de que suelte el hervor dejar cocinar 15 minutos más.