Crema de Espárragos sin Lácteos

Crema de Espárragos sin Lácteos

habías visto un platillo más delicioso y original que este Crema de Espárragos sin Lácteos .

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 papa, cortada en cubos
• 2 tazas de espárrago
• 1/4 cebollas, cortada en cubos
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• al gusto de sal y pimienta
• al gusto de crutón, para acompañar

Direcciones

1. En una sartén a fuego medio calienta el aceite de olivo, agrega la papa y cocina por 5 minutos hasta que esté suave.
6. Agrega los espárragos, el ajo, la cebolla, y cocina por 5 minutos más.
7. Licúa por 3 minutos con el caldo de verduras.
8. En una olla a fuego bajo calienta el aceite, vierte la preparación anterior, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos bien hasta que espese ligeramente.
10. Sirve caliente acompañado de croutones y esparragos.