Crema de elote y zanahoria

Crema de elote y zanahoria

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Crema de elote y zanahoria .

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 lata de crema, de elote
• 2 latas de leche evaporada
• 1/2 cebollas
• 1 cucharada de margarina
• 2 dientes de ajo
• agua, cantidad necesaria
• sal, al gusto

Direcciones

1. Poner en una olla el agua con sal y los dientes de ajo a fuego medio.
2. Lavar las zanahorias y pelarlas, cortar trozos pequeños para su rápida cocción.
3. Filetear la cebolla y reservar.
4. Agregar las zanahorias al agua a que se cuezan.
5. En la licuadora, agrega las zanahorias cocidas, la lata de crema de elote y una lata de leche evaporada.
6. Sofreír la cebolla en la mantequilla y agregar lo licuado.
7. Agregar otra lata de leche evaporada con 3 cucharones del agua de las zanahorias cocidas.
8. Dejar que rompa hervor aprox. 15 minutos y agregar sal al gusto, una vez que hierva.
9. Mover por 5 minutos y retirar.