Crema de Elote y Chilaca

Crema de Elote y Chilaca

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Crema de Elote y Chilaca .

Ingredientes

• 430 crema de elotes, Herdez
• 4 chiles chilaca, asadas, peladas y desvenadas
• 4 elotes
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cucharadita de consomé de pollo
• 1/2 tazas de crema
• 30 gramos de mantequilla
• 30 gramos de harina
• 1/2 litros de leche de vaca

Direcciones

1. En una olla derrite la mantequilla y añade la harina, la cebolla hasta que este de color dorado . Agrega la crema Herdez y la leche evaporada.
3. Sofríe los chiles con cebolla, licúa con el resto de la crema y calienta por 3 minutos.
4. Desgranar los elotes naturales y ponerlos a cocer con agua. Una vez cocidos, agregar a la crema.
5. Rectificar la sal.
7. Servir caliente y decorar con tiritas de chilaca.