Crema de Elote con Salteado de Flor de Calabaza y Zanahoria

Crema de Elote con Salteado de Flor de Calabaza y Zanahoria

¡Qué buenísima idea para preparar del día de hoy Crema de Elote con Salteado de Flor de Calabaza y Zanahoria .

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 8 zucchini blossoms, limpias y sin pistilo
• 2 zanahorias, lavadas, peladas y ralladas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 lata de crema de elote, Campbells® (430 g)
• 1 taza de agua
• 1 taza de leche de vaca
• 4 hojas de epazote fresco, frito (para decorar)

Direcciones

1. Derrite la mantequilla en una ollita a fuego bajo. Agrega la flor de calabaza, la zanahoria, y cocina por 5 minutos.
2. Salpimienta y cocina a fuego medio, agrega la crema de elote Campbells®, el agua y la leche. Mezcla perfectamente y deja hervir por 5 minutos más.
3. Sirve en plato hondo y decora con una hoja de epazote frito.