Crema de Cilantro Express

Crema de Cilantro Express

Sencilla y sabrosa receta de puro sabor a hogar, Crema de Cilantro Express .

Ingredientes

• 1/2 barras de mantequilla
• 3 papas, mediana picada en cubos
• 1/2 cebollas, fileteada
• 2 tazas de cilantro fresco
• 2 litros de caldo de pollo
• 1 barra de queso crema, 190 gr
• 1 taza de crema ácida
• pimientas blancas en polvo
• sal de mesa, al gusto
• 6 tortillas de maíz, en juliana
• 100 gramos de queso panela, en cubitos

Direcciones

1. En una Olla de Presión Express® calienta la mantequilla y sofríe las papas y la cebolla. Cuando empiecen a dorarse añade una taza de cilantro, y el caldo de pollo, agrega sal y pimienta, rectifica la sazón.
2. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 10 minutos.
3. Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja
4. enfriar, retira el regulador de presión,
5. abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
6. Licúa la
7. preparación anterior con el queso crema,
8. la crema y la taza de cilantro crudo
9. restante. Calienta en una olla.
10. En una sartén con bastante aceite caliente
11. (180ºC), dora la juliana de tortilla
12. y escurre sobre toallas de papel
13. de cocina.
14. Rectifica
15. la sazón y sirve caliente acompañando
16. con las guarniciones.