Crema de Camarón

Crema de Camarón

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Crema de Camarón .

Ingredientes

• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento naranja
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche
• 1 taza de caldo de camarón
• 1 taza de camarón pacotilla
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 tazas de vino blanco
• suficiente de mejorana fresca
• suficiente de brocheta de camarón, para decorar
• hojas de mejorana fresca, para decorar

Direcciones

1. En un comal a fuego medio, asa los pimientos hasta que cambien de color. Luego colócalos en una bolsa de plástico y deja sudar por 15 minutos.
2. Con ayuda de un cuchillo, retira la piel y las semillas de los pimientos.
3. Licúa los pimientos junto con la cebolla, el ajo, la leche evaporada, el caldo de camarón y los camarones, sazona con sal y pimienta.
4. En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y con ayuda de un colador, vierte la crema; sazona con mejorana y cocina sin dejar de mover por 15 minutos, o bien, hasta que tome una consistencia suave y tersa.
5. Sirve caliente, acompañada de una brocheta de camarón con pimientos y pan rústico.