Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Te va a fascinar, aprende a variar tus recetas y explorar nuevas combinaciones. Prepara hoy Crema de Calabaza .

Ingredientes

• 2 calabazas, chicas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 poro, finamente picado
• 4 tazas de caldo de verduras
• crema agria
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Cortar la parte superior de las calabazas, retira la pulpa de las calabazas.
2. Poner la pulpa de las calabazas y los ajos en una olla con el aceite de oliva y 1/4 taza de agua.
3. Cubrir con papel aluminio y hornear a 200ºC hasta que esté suave.
4. Es necesario mover la calabaza de vez en cuando para que no se queme.
5. Cuando esté cocida, déjala enfriar, luego licuarla con el caldo de verduras.
6. Sofreír el poro con el aceite de oliva restante, agrega el puré de calabaza e integrar.
7. Sazonar con sal y pimienta.
8. Sirve con un poco de crema agria.